鍋
2012年09月03日
サトイモをただ鍋で煮るだけのお祭・・・山形県って他にやる事はないの?
1 名前: マーブルキャット(大阪府)[sage] 投稿日:2012/09/03(月) 10:13:43.44 ID:Q0oLxDYV0 BE:546147353-PLT(12345) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/nono_dash.gif
山形で「日本一の芋煮会」、3万食分を提供
芋煮会シーズンの幕開けを告げる「第24回日本一の芋煮会フェスティバル」が2日、山形市の馬見ケ崎川河川敷で開かれた。直径6メートルの
大鍋で3万食分の材料を調理して提供した他、多彩なイベントを開催。大勢の家族連れが訪れ、一足早く秋の味覚を堪能した。
[ 動画はコチラ]
会場にはアマチュアプロレス団体の試合観戦やミニSLの乗車体験などができるさまざまなコーナーがずらり。山形芋煮と庄内芋煮を提供する
有料スペース「芋煮茶屋」も設け、東日本大震災の被災者や避難者約110人が招待された。
大鍋の芋煮の提供開始と同時に大勢の人が列をつくり、芋煮を受け取ると芝生に腰掛けながら味わっていた。初めて訪れたという同市東原町4丁目、
会社員浅野和宏さん(33)えみさん(33)光真君(4)家族は「暑いけど、やっぱり大鍋で作った芋煮はおいしい」と笑顔を見せた。
山形地方気象台によると、この日の最高気温は30.1度。テントを持参するなど暑さ対策する姿も目立ち、家族4人で訪れた山形七小2年尾形奈々美さん
(8)は「保冷剤も持ってきた。テントの中は涼しい」と笑顔で芋煮を頬張っていた。フェスティバル実行委員会によると、この日は煮崩れ後に無料提供した
分を含めて約1万8000杯を配り、3万食分の芋煮はほぼ予定通りなくなった。
http://yamagata-np.jp/news/201209/02/kj_2012090200050.php
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sssp://img.2ch.net/ico/nono_dash.gif
山形で「日本一の芋煮会」、3万食分を提供
芋煮会シーズンの幕開けを告げる「第24回日本一の芋煮会フェスティバル」が2日、山形市の馬見ケ崎川河川敷で開かれた。直径6メートルの
大鍋で3万食分の材料を調理して提供した他、多彩なイベントを開催。大勢の家族連れが訪れ、一足早く秋の味覚を堪能した。
[ 動画はコチラ]
会場にはアマチュアプロレス団体の試合観戦やミニSLの乗車体験などができるさまざまなコーナーがずらり。山形芋煮と庄内芋煮を提供する
有料スペース「芋煮茶屋」も設け、東日本大震災の被災者や避難者約110人が招待された。
大鍋の芋煮の提供開始と同時に大勢の人が列をつくり、芋煮を受け取ると芝生に腰掛けながら味わっていた。初めて訪れたという同市東原町4丁目、
会社員浅野和宏さん(33)えみさん(33)光真君(4)家族は「暑いけど、やっぱり大鍋で作った芋煮はおいしい」と笑顔を見せた。
山形地方気象台によると、この日の最高気温は30.1度。テントを持参するなど暑さ対策する姿も目立ち、家族4人で訪れた山形七小2年尾形奈々美さん
(8)は「保冷剤も持ってきた。テントの中は涼しい」と笑顔で芋煮を頬張っていた。フェスティバル実行委員会によると、この日は煮崩れ後に無料提供した
分を含めて約1万8000杯を配り、3万食分の芋煮はほぼ予定通りなくなった。
http://yamagata-np.jp/news/201209/02/kj_2012090200050.php
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2011年12月02日
【鍋】 美味しい 野菜たくさん入れろ
1 名前:名無しさん@涙目です。(福岡県)[] 投稿日:2011/11/30(水) 00:13:39.48 ID:iZK3w84k0 BE:1383810454-PLT(12501) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/u_hoshi.gif
西麻布に11月14日、「博多もつ鍋 和楽」(港区)が
オープンした。
オーナーの野口省一さんは、博多の老舗もつ鍋店「やま中 本店」(福岡市南区)に15
年間勤めた。独立に際して、出店場所として東京を選んだのは、「博多の味を東京で
出す店が一つもなく、ぜひ味わってもらいたい」との思いからだったという。
2008年3月、野口さんは世田谷に「博多もつ鍋 和楽」(世田谷区)をオープン
。「本場の味を食べてもらいたい」と、やま中のもつ鍋を再現し看板メニューに据えた。
こだわっているのは素材。「上質なもつを使えば自然とおいしい鍋ができる」と野口さん。「
『職人が手間暇かけてもつを下処理しているから臭いもしない』とうたう店があるが、
本当にいい肉であればそのまま使ってもおいしいし臭みもない」。
牛もつは、やま中と同じ仕入れ先から空輸で取り寄せ、唐辛子は、辛みの角がなくうま
味が強調される九州産の「角切り赤唐辛子」、ニンニクは青森産を使う。鍋には、ニラ、
豆腐、キャベツのほか、コンニャク、ゴボウなどが入る。
世田谷店はオープンから3年たった現在も客足が途切れることはなく、特にこの時期の
週末は大抵予約で埋まっているという。西麻布に出店したのは、「世田谷店に来るお客さ
まで、港区に住んでいる方も多かった」から。同店が手掛ける「もつ鍋セット」の
お取り寄せでも、「港区近辺への配送が多かった」という。
http://roppongi.keizai.biz/headline/2515/
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sssp://img.2ch.net/ico/u_hoshi.gif
西麻布に11月14日、「博多もつ鍋 和楽」(港区)が
オープンした。
オーナーの野口省一さんは、博多の老舗もつ鍋店「やま中 本店」(福岡市南区)に15
年間勤めた。独立に際して、出店場所として東京を選んだのは、「博多の味を東京で
出す店が一つもなく、ぜひ味わってもらいたい」との思いからだったという。
2008年3月、野口さんは世田谷に「博多もつ鍋 和楽」(世田谷区)をオープン
。「本場の味を食べてもらいたい」と、やま中のもつ鍋を再現し看板メニューに据えた。
こだわっているのは素材。「上質なもつを使えば自然とおいしい鍋ができる」と野口さん。「
『職人が手間暇かけてもつを下処理しているから臭いもしない』とうたう店があるが、
本当にいい肉であればそのまま使ってもおいしいし臭みもない」。
牛もつは、やま中と同じ仕入れ先から空輸で取り寄せ、唐辛子は、辛みの角がなくうま
味が強調される九州産の「角切り赤唐辛子」、ニンニクは青森産を使う。鍋には、ニラ、
豆腐、キャベツのほか、コンニャク、ゴボウなどが入る。
世田谷店はオープンから3年たった現在も客足が途切れることはなく、特にこの時期の
週末は大抵予約で埋まっているという。西麻布に出店したのは、「世田谷店に来るお客さ
まで、港区に住んでいる方も多かった」から。同店が手掛ける「もつ鍋セット」の
お取り寄せでも、「港区近辺への配送が多かった」という。
http://roppongi.keizai.biz/headline/2515/
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2011年09月15日
鍋にマロニーちゃんを入れるタイミングが分からない 気がつくと心太に (´;ω;`)
1 名前:名無しさん@涙目です。(福島県)[] 投稿日:2011/09/13(火) 01:12:43.65 ID:ZKZmGaNq0● BE:1367134278-PLT(12484) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/anime_kuma01.gif
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/?TID_DT03=20110912182554
和漢生薬を使った鍋スープ登場
(2011年09月12日 18時24分)
和漢薬にも使われるやくぜんの素材を使った富山廣貫堂やくぜんシリーズの新商品が12日発売になりま
した。
富山市の家庭配置薬の老舗・廣貫堂がやくぜんシリーズの新商品として発売したのは、その名も『廣貫堂
やくぜん芳醇鍋(ほうじゅんなべ)スープ』。
和漢生薬について豊富な知識を持つ廣貫堂が料亭の五万石と共同で3年をかけて開発したもので、朝鮮人
参や八角、クコの実などおよそ15種類のやくぜん素材が使われています。
味のポイントは『いしる』と呼ばれるイカの魚醤。このいしるのほか、中国の上湯(しゃんたん)スープや韓国の
チゲスープをかくし味に使い、生薬の持つ苦味を感じさせず、鍋や煮物、麺類にも使える万能スープになって
います。
『廣貫堂やくぜん芳醇鍋スープ』は県内の百貨店やスーパー、廣貫堂のホームページなどで12日から販売
されています。
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http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/?TID_DT03=20110912182554
和漢生薬を使った鍋スープ登場
(2011年09月12日 18時24分)
和漢薬にも使われるやくぜんの素材を使った富山廣貫堂やくぜんシリーズの新商品が12日発売になりま
した。
富山市の家庭配置薬の老舗・廣貫堂がやくぜんシリーズの新商品として発売したのは、その名も『廣貫堂
やくぜん芳醇鍋(ほうじゅんなべ)スープ』。
和漢生薬について豊富な知識を持つ廣貫堂が料亭の五万石と共同で3年をかけて開発したもので、朝鮮人
参や八角、クコの実などおよそ15種類のやくぜん素材が使われています。
味のポイントは『いしる』と呼ばれるイカの魚醤。このいしるのほか、中国の上湯(しゃんたん)スープや韓国の
チゲスープをかくし味に使い、生薬の持つ苦味を感じさせず、鍋や煮物、麺類にも使える万能スープになって
います。
『廣貫堂やくぜん芳醇鍋スープ』は県内の百貨店やスーパー、廣貫堂のホームページなどで12日から販売
されています。
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