2021年02月23日
ラーメン屋の煮玉子ってどう作るん？
1: 名無しさん 2021/02/21(日) 13:55:52.78 ID:+7DcrJMk0
ワイの予想：麺つゆにゆで卵を3日漬け込む
引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1613883352/
2: 名無しさん 2021/02/21(日) 13:57:25.45 ID:jyM4Wdzi0
チャーシューダレで真空にして1日寝かす
3: 名無しさん 2021/02/21(日) 13:57:29.14 ID:uUhR6BzJM
うん、よく漬かっててうまい
10: 名無しさん 2021/02/21(日) 14:02:34.96 ID:XowmrkK80
>>3
浸透圧やぞ
浸透圧やぞ
4: 名無しさん 2021/02/21(日) 13:58:05.21 ID:rUk1kJ6r0
めんつゆじゃなくてチャーシューたれやぞ
6: 名無しさん 2021/02/21(日) 13:58:53.70 ID:jyM4Wdzi0
かえしでもいいけどチャーシューだれが１番うまい
7: 名無しさん 2021/02/21(日) 13:59:39.89 ID:pNjKKwKO0
カツ丼のタレでええで
8: 名無しさん 2021/02/21(日) 14:00:29.37 ID:Ln8y108Z0
ネットで注文すればずぐやで
9: 名無しさん 2021/02/21(日) 14:02:13.53 ID:yu62GPMed
よう染み込んでる
11: 名無しさん 2021/02/21(日) 14:02:39.92 ID:dj1gi5Bw0
味付けは適当でええで
たまごをうまく茹でれるかだけの勝負
たまごをうまく茹でれるかだけの勝負
