2019年03月16日

なんJ家系ラーメン塩味啓蒙部

1: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:23:30.72 ID:XVdm+u86a

直系もええけどそこから進化したクリーミィスープの塩味も美味いんやで
no title


引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1552613010/



6: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:24:41.84 ID:jzHTtd9Td

>>1
画像検索したらokinawa sobaって出てきたからこれは沖縄そば


8: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:25:09.83 ID:XVdm+u86a

>>6


7: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:24:57.41 ID:XVdm+u86a

まあ最近家系ラーメンは定着しきって話題にはならんな


9: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:26:04.16 ID:ABq1MTTIa

わかる
家系の塩味美味いンゴねぇ


10: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:26:19.78 ID:XVdm+u86a

ほうれん草マシてすりごまたっぷりかけて食うと塩味ホンマ美味い
no title


13: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:27:13.61 ID:XVdm+u86a

醤油味だけが家系ラーメン、という固定観念はもうやめたほうがええと思う


14: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:28:09.89 ID:PoiKV2jlr

ワイ総本家派💢😠💢


17: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:29:04.81 ID:XVdm+u86a

>>14
直系原理主義者はちょっと視野広げるとええと思う


19: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:30:01.82 ID:XVdm+u86a

>>14
後総本山同じオーダーした連れのと味違うブレブレなんとかしてクレメンス


15: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:28:14.14 ID:sUiH3cES0

山岡家の特製味噌が最高


18: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:29:43.54 ID:EL5GFLMM0

味噌は?


21: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:31:08.31 ID:XVdm+u86a

>>18
味噌とんこつもあるところはあるやね
ワイの贔屓の店にはないから食ったことはない
あとカレー豚骨もある


20: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:30:49.39 ID:j+FOpkWx0

塩も味噌も試したけどやっぱり醤油がナンバー1


22: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:31:56.57 ID:XVdm+u86a

>>20
まあそこは個人の好みやな
醤油味以外は認めん!って感じやなければ構わんのや


23: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:32:29.76 ID:XVdm+u86a

これ見とる全国の家系ラーメンの店主さん、塩味の研究もするとええやで!


25: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:34:01.07 ID:T6L1QhWMa

海苔いらないんだが


26: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:34:34.46 ID:BbkxB1T6a

山岡家のプレ塩みたいなやつ?


27: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:35:31.05 ID:XVdm+u86a

海苔は必要やで
ライスにくぼみ作って味玉崩してすりごまかけて胡椒振ってスープかけて軽く混ぜて海苔で巻いて食うとぐう美味い


28: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:36:34.74 ID:XVdm+u86a

山岡家は家系ラーメンではないやで
カエシが醤油やなくて塩ダレになった家系ラーメンや


30: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:37:56.72 ID:Ql9j08eZa

ワイは味噌が好き


31: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:39:57.32 ID:xZQNOCl4d

原理主義に則ってるから家系なんやろ
派生系もええけど家系を名乗るのは調子乗りすぎ


33: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:42:23.39 ID:3HqhwFeZM

家系はスープ少なすぎる店多すぎない?
たっぷり入れてほしいわ




vipch at 23:00│Comments(0)clip!ラーメン 
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