2019年03月16日
なんJ家系ラーメン塩味啓蒙部
1: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:23:30.72 ID:XVdm+u86a
引用元: ・http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1552613010/
6: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:24:41.84 ID:jzHTtd9Td
>>1
画像検索したらokinawa sobaって出てきたからこれは沖縄そば
画像検索したらokinawa sobaって出てきたからこれは沖縄そば
8: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:25:09.83 ID:XVdm+u86a
>>6
草
草
7: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:24:57.41 ID:XVdm+u86a
まあ最近家系ラーメンは定着しきって話題にはならんな
9: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:26:04.16 ID:ABq1MTTIa
わかる
家系の塩味美味いンゴねぇ
家系の塩味美味いンゴねぇ
10: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:26:19.78 ID:XVdm+u86a
13: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:27:13.61 ID:XVdm+u86a
醤油味だけが家系ラーメン、という固定観念はもうやめたほうがええと思う
14: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:28:09.89 ID:PoiKV2jlr
ワイ総本家派💢😠💢
17: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:29:04.81 ID:XVdm+u86a
>>14
直系原理主義者はちょっと視野広げるとええと思う
直系原理主義者はちょっと視野広げるとええと思う
19: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:30:01.82 ID:XVdm+u86a
>>14
後総本山同じオーダーした連れのと味違うブレブレなんとかしてクレメンス
後総本山同じオーダーした連れのと味違うブレブレなんとかしてクレメンス
15: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:28:14.14 ID:sUiH3cES0
山岡家の特製味噌が最高
18: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:29:43.54 ID:EL5GFLMM0
味噌は?
21: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:31:08.31 ID:XVdm+u86a
>>18
味噌とんこつもあるところはあるやね
ワイの贔屓の店にはないから食ったことはない
あとカレー豚骨もある
味噌とんこつもあるところはあるやね
ワイの贔屓の店にはないから食ったことはない
あとカレー豚骨もある
20: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:30:49.39 ID:j+FOpkWx0
塩も味噌も試したけどやっぱり醤油がナンバー1
22: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:31:56.57 ID:XVdm+u86a
>>20
まあそこは個人の好みやな
醤油味以外は認めん!って感じやなければ構わんのや
まあそこは個人の好みやな
醤油味以外は認めん!って感じやなければ構わんのや
23: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:32:29.76 ID:XVdm+u86a
これ見とる全国の家系ラーメンの店主さん、塩味の研究もするとええやで!
25: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:34:01.07 ID:T6L1QhWMa
海苔いらないんだが
26: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:34:34.46 ID:BbkxB1T6a
山岡家のプレ塩みたいなやつ?
27: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:35:31.05 ID:XVdm+u86a
海苔は必要やで
ライスにくぼみ作って味玉崩してすりごまかけて胡椒振ってスープかけて軽く混ぜて海苔で巻いて食うとぐう美味い
ライスにくぼみ作って味玉崩してすりごまかけて胡椒振ってスープかけて軽く混ぜて海苔で巻いて食うとぐう美味い
28: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:36:34.74 ID:XVdm+u86a
山岡家は家系ラーメンではないやで
カエシが醤油やなくて塩ダレになった家系ラーメンや
カエシが醤油やなくて塩ダレになった家系ラーメンや
30: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:37:56.72 ID:Ql9j08eZa
ワイは味噌が好き
31: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:39:57.32 ID:xZQNOCl4d
原理主義に則ってるから家系なんやろ
派生系もええけど家系を名乗るのは調子乗りすぎ
派生系もええけど家系を名乗るのは調子乗りすぎ
33: 名無しさん 2019/03/15(金) 10:42:23.39 ID:3HqhwFeZM
家系はスープ少なすぎる店多すぎない?
たっぷり入れてほしいわ
たっぷり入れてほしいわ