２ちゃんめし

3 名前： ヤマネコ(関東・甲信越)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:06:43.55 ID:myDFY/RsP　
　 全部食ったことないからそれぞれの肉の味の説明よろ 　
　
4 名前： イリオモテヤマネコ(山陽地方)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:10:24.78 ID:yhy6tswhO　
　 やっぱボタン鍋よ。山鯨と言われるだけある 　
　 歴史あるしな 　
　 >>1-3 都会モンにはわからんだろうな。。。 　
　
8 名前： キジトラ(北海道)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 11:18:04.50 ID:vp7g6+4J0　
　 >>3 　
　 しか肉は脂身がすくなく、臭みも少い肉質はかなり固い 　
　 煮込み系の料理でなければ食べにくい 　
　 焼き肉としてたべる猟師もいるが一般人にはむかん 　
　 ウサギは美味。鳥みたいに臭みも少い。肉質は鳥に近い感じで流通すれば高級品となる肉 　
　 熊肉、オットセイににひけをとらないほどかなり臭い肉。かたいし美味しく感じない。 　
　
16 名前： ラグドール(チベット自治区)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 11:53:35.93 ID:xZDPz1Pq0　
　 >>3 　
　 総じて仕留め方と処理次第なんだが 　
　 鉄砲だと腹にあたってションベン袋何かを直撃すると悲惨なことになる 　
　 後年寄りは硬い 　
　 　
　 鹿肉 　あっさりして輸入牛に比べ癖もなく食べやすい 　
　 　ただ好みは分かれると思う 　
　 　
　 猪肉 　まあ豚の味を濃くした感じなんだが発情期のオスの臭さはなんとかならんか？ 　
　 　　　 　どっちかとゆうと肉よりレバーやハツなんかのモツが旨いと思う 　
　 　　　 　肉なら脂身が旨い 　
　 　
　 兎肉 　癖も少なくて味も旨みも濃い　刺身が旨い　濃い味付けよりもあっさりめ料理が良いと思う 　
　 　
　 穴熊　　 脂の乗ったクセのない旨みの濃い極上品　すき焼き最高 　
　 　
　 たぬき　 臭くて食えない　口の中で脂が泡立つ　最悪の一品 　
　 　
　 キジ肉 　味は良い　ただ老成すると固くなるので好みが分かれるかも 　
　 　
　 ハト肉 　鳩ガラは蕎麦の出汁にすると絶品　　焼いてもうまいけどね 　
　 　
　 ヒヨ　　 ヒヨ出汁蕎麦も旨いけど鳩出汁には１っぽ譲るかも　脂が乗ってれば丸焼きでどうぞ 　
　
21 名前： ターキッシュバン(岐阜県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 14:35:56.48 ID:r/pIqyBK0　
　 ジビエは個体差で味の違いがかなりある。 　
　 餌の状況とかにも左右されるし。 　
　 　
　 >>16 　
　 江戸時代の本、嬉遊笑覧の中に、四足の内にも狸汁は賞翫の物と見えて……と書かれ 　
　 調理法を記した本として「大草家料理書」「料理物語」などが上げられているんだが 　
　 実際に食べたことのある猟師に聞くと不味いらしいんだよね,狸。 　
　 狢は穴熊のことを指すことが多いらしいから、狸と穴熊を混同していたのかな？ 　
　
5 名前： ベンガルヤマネコ(チベット自治区)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:13:07.01 ID:aP0aMhJy0　
　 野鳥は旨いね。 　
　
12 名前： 縞三毛(やわらか銀行)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 11:30:00.30 ID:WD/G32p00　
　 >>5 　
　 ニワトリじゃなくて鴨みたいな脂のうまさがあるよね。 　
　 肉部分も味が濃くておいしい 　
　
6 名前： ノルウェージャンフォレストキャット (チベット自治区)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 11:13:44.64 ID:Sv/O6omM0　
　 猪肉は腋臭の豚というイメージというか味 　
　
7 名前： 白(奈良県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:15:00.28 ID:zrPS7iO60　
　 鹿肉は食べたくないな 　
　 鹿ってあんなにかわいいんだぜ？ 　
　
37 名前： オリエンタル(大阪府)[] 投稿日：2012/08/18(土) 19:34:09.48 ID:+rSBJ5iV0　
　 >>7お前野生の鹿のいかつさ舐めたらあかんで 　
　 　
　
10 名前： トラ(チベット自治区)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:22:30.22 ID:y9CMDGi70　
　 公園のハト捕まえて食った奴いる？ 　
　
11 名前： コーニッシュレック(和歌山県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:28:10.86 ID:F1MoS7mf0　
　 猪・鹿は血抜きする猟師の腕で味が違い過ぎる 　
　 解体も下手な奴がすると肉が毛だらけでウンザリする 　
　
26 名前： カナダオオヤマネコ(福島県【15:27 福島県震度2】)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 15:37:04.64 ID:mubx1nND0　
　 >>11 　
　 京都の猟師が川端まで追いつめて即座に血抜きした鹿肉→高級フレンチ店へ 　
　 同じ場所の鹿を害獣駆除で射殺した鹿→引き取り手がなく軽トラの荷台に乗せられ焼却所へ 　
　 職業猟師のドキュメンタリーで見た 　
　
13 名前： 白(神奈川県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 11:33:10.13 ID:V9dKFEJk0　
　 田舎じゃ車に轢かれた野うさぎとか見付けると持ち帰って食っちゃう奴いるらしいな 　
　
14 名前： シャム(広島県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 11:39:32.02 ID:FX69WYtm0　
　 イノシシは毎年食ってるがキジは長いこと食ってないな 　
　 小さいイノシシが硬くなくてうまいわ 　
　
15 名前： アメリカンショートヘア(茸)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 11:51:19.00 ID:Ugqbfw4M0　
　 鹿肉と鴨肉はスーパーで取り扱って欲しい 　
　 　
　
17 名前： ヤマネコ(茸)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 12:47:42.98 ID:t0AnGDKvP　
　 鴨肉の味とイメージの真逆感は異常。鉄臭い。うまいけど。 　
　
18 名前： ジャガー(東京都)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 12:54:37.48 ID:hBXJKtkg0　
　 ヌートリアって美味いらしいな 　
　
19 名前： ヤマネコ(dion軍)[] 投稿日：2012/08/18(土) 14:04:06.74 ID:yRynN7Oa0　
　 実家で焼肉と言えば、じい様が山で兎を捕まえてきてた。 　
　 完全草食だからか、兎は焼肉で美味い。 　
　
20 名前： カナダオオヤマネコ(千葉県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 14:08:45.10 ID:hkoRi/MS0　
　 イノシシは別格のうまさ。脂が乗っていてスペアリブの部位なんか最高！！ 　
　
23 名前： ターキッシュアンゴラ(神奈川県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 15:17:43.52 ID:KX9LtQXL0　
　 山賊ダイアリー

　　
　
　
24 名前： ベンガル(関東・甲信越)[] 投稿日：2012/08/18(土) 15:27:02.34 ID:1NzYd5UbO　
　 猪旨いよなぁ 　
　 肉類の中でイチバン好きだな 　
　
25 名前： パンパスネコ(静岡県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 15:32:05.20 ID:XLjmcnn+0　
　 脂ののったﾋﾖは特別に旨いな 　
　 見ただけでよだれが出てくるお(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 　
　
27 名前： ギコ(愛知県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 15:56:34.45 ID:PXfnes8j0　
　 猪は臭い臭いって言われてたから覚悟して食ったら豚肉よりうまかった 　
　
28 名前： コドコド(宮崎県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 16:14:31.14 ID:zkT80sUG0　
　 ワニ肉旨いぞ。 　
　 あとダチョウ肉な。 　
　
31 名前： ターキッシュバン(岐阜県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 16:22:07.24 ID:r/pIqyBK0　
　 >>28 　
　 ワニは豚と鳥の中間って感じだったけど、高い金出して好んで食べる程でもなかった 　
　
34 名前： コドコド(宮崎県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 16:33:29.17 ID:zkT80sUG0　
　 >>31 　
　 あ～そのワニ肉料理って、 　
　 肉だけ焼くだか蒸すだかした奴？ 　
　 　
　 ワニ肉は皮ごと調理(主に煮込み)しないと 　
　 若干ぱさついて食感が落ちるんだよね。 　
　 　
　 もちろん皮は食えないけどさw 　
　
35 名前： ターキッシュバン(岐阜県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 16:41:19.88 ID:r/pIqyBK0　
　 >>34 　
　 ほほう。それは知らなんだ。 　
　 何かソテーして出てきたんだがややぱさついた印象だった。 　
　
29 名前： クロアシネコ(神奈川県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 16:18:44.67 ID:QKXSJsXh0　
　 野生ではないが馬肉はおいしい 　
　
30 名前： ジャパニーズボブテイル(千葉県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 16:21:50.30 ID:jg8RY/Ol0　
　 もののけ姫に出てくるようなゴリゴリの硬い肉一度は食ってみたい 　
　
33 名前： クロアシネコ(神奈川県)[] 投稿日：2012/08/18(土) 16:28:38.07 ID:QKXSJsXh0　
　 鴨南蛮も最高 　
　 あの出汁だけでそばがごちそうになる 　
　
38 名前： ヒョウ(富山県)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 19:36:24.39 ID:nxEiWtzK0　
　 材料費はただで4千円はたけえよ 　
　
39 名前： ライオン(東京都)[] 投稿日：2012/08/18(土) 19:38:11.44 ID:hDtOFBbg0　
　 カモはドロッとした食感だった。高島屋の高級カモだった 　
　 お中元で送られてきたカモは焼いたら牛タンみたいな味だった。 　
　 　
　 ワニはフライで食べるとうまい。鳥に似てる 　
　 　
　 熊はまずい。オエってなる 　
　 　
　 馬は独特。肉っぽくない 　
　
40 名前： ラガマフィン(新疆ウイグル自治区)[sage] 投稿日：2012/08/18(土) 23:59:50.67 ID:wrgGKtRa0　
　 鹿の刺身食ったことある 　
　 本来はかなり臭いと聞くけどそこで食ったのはそうでもなかったな 　
　 やっぱ加工でだいぶ変わるんだろうな 　
　
41 名前： ボルネオウンピョウ(東京都)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:21:00.08 ID:XKmODnkc0　
　 タヌキは犬小屋の臭いがした。 　
　 狸汁と言われて食べたけど、砂糖と醤油を入れすぎたようなやたらと味の濃いすき焼きみたいだった。 　
　
42 名前： スペインオオヤマネコ(東日本)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:22:38.20 ID:PqWHvDXj0　
　 鹿ぐらいだな旨いのは 　
　
43 名前： コドコド(北海道)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:26:04.61 ID:x4FZkbiP0 BE:811800825-PLT(35130)　
　 sssp://img.2ch.net/ico/8.gif 　
　 羊の肉が最高アルね 　
　
44 名前： ジャガー(関東・甲信越)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:26:50.39 ID:UPy6oiinO　
　 カモ刺し食って全身に蕁麻疹が出たときは死ぬかと思った 　
　 普段食い慣れないもの食うとヤバイぞ 　
　
46 名前： ボルネオウンピョウ(東京都)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:29:48.19 ID:XKmODnkc0　
　 >>44 　
　 知人の母親は野生のイノシシの刺身食って死んだ。 　
　 ミミズみたいな寄生虫が全身を食い荒らしたらしい。 　
　
45 名前： 猫又(東京都)[sage] 投稿日：2012/08/19(日) 03:29:46.06 ID:SR/iCzq/0　
　 撃った雉のお腹を開いた時の匂いが好き 　
　 甘いような不思議な匂い 　
　 でも雉肉嫌い 　
　
47 名前： ジャガランディ(関東地方)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:29:56.54 ID:xluqX8O7O　
　 中国でウサギ、カメ、カエル、ハト、ヘビとか色々食べたけど一番うまかったのはヘビだった。 　
　 ただ小骨が多いのが難点だったな。 　
　 　
　
48 名前： ノルウェージャンフォレストキャット (兵庫県)[sage] 投稿日：2012/08/19(日) 03:32:23.54 ID:NdkG+tZY0　
　 旅館で食べたぼたん鍋はうまかった 　
　 北海道みやげに貰った熊カレー糞まずかったから捨てた。臭い。 　
　
49 名前： 斑(長崎県)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:35:13.43 ID:ryA1JBIr0　
　 　
　 猪ってぱさぱさしてて硬くて臭くて豚肉と全然違う 　
　 品種改良の偉大さを思い知った 　
　 　
　
50 名前： スミロドン(やわらか銀行)[sage] 投稿日：2012/08/19(日) 03:39:08.66 ID:V1rVFAEC0　
　 鹿美味いよね 　
　 　
　 猪は一度食ってみたいんだよなー 　
　
51 名前： ジャガー(関東・甲信越)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:43:13.69 ID:yFxNhEb9O　
　 兎と猪は毎年食べるが季節の食事みたいな習慣化したふう 　
　
52 名前： 黒(長野県)[sage] 投稿日：2012/08/19(日) 03:47:15.31 ID:+V1U6KqW0　
　 ダチョウは牛肉の赤身に似た味で美味かった 　
　
53 名前： ジャガー(関東・甲信越)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:47:37.28 ID:fPt5T+DfO　
　 一通り読んでみてなぜこれらの肉がポピュラーにならないか分かった気がした 　
　 　
　
54 名前： 斑(長崎県)[] 投稿日：2012/08/19(日) 03:56:50.37 ID:ryA1JBIr0　
　 　
　 地区の共同菜園を荒らした猪を生け捕りにして 　
　 さてどうしたものか保健所呼ぶかとか相談してたら 　
　 近所のおじさんが持っていって夕方にはブロックにして持ってきてくれた 　
　 でもまずくて怪我人まで出して捕獲したのに割に合わなかった 　
　 　
　
57 名前： パンパスネコ(神奈川県)[] 投稿日：2012/08/19(日) 04:44:46.30 ID:fzlXvxMC0　
　 猪やら馬やらキジやら鴨やらはメジャー過ぎて語るまでもねぇだろw 　
　 そんなもん食ったことあるのが日本人としてごく普通のレベルだw 　
　 　
　 熊も北海道ではメジャーなのかね。 　
　
60 名前： ヨーロッパヤマネコ(家)[sage] 投稿日：2012/08/19(日) 05:11:35.09 ID:F7ZAxzs7P　
　 昔話に出てくるたぬき汁のたぬきって実際はアナグマだったらしいね 　
　 アナグマは美味いらしい